9月10日至12日，2026中食展®（广州）暨Food2China Expo在广州广交会展馆B区举办。本届展会以“食尚中国，味来湾区”为主题，汇聚30个国家和地区近1000家展商携全球好品参展，构筑起贯通全球风味与地方风物的华南食品贸易平台。
现场品鉴活动。
在这场全球食饮盛会中，“粤牧优品”展区格外引人关注，这是广东破解肉牛产业 “大市场、小产能”结构性矛盾、以品牌化引领产业升级的一次破题。同期举办的广货行天下・粤牧优品肉牛产销大会与Meat2China广州国际牛肉节，将西北牧场的草原质感与大湾区餐桌的旺盛需求紧紧牵在一起。
创新之桥
从省级部署到产业实践的落地
在中食展上，“粤牧优品”成为高频词。
“粤牧优品”是“广货行天下”战略在畜牧产业领域的具体落地，也是广东省优化产销协同、推动内外贸一体化发展的创新实践。
活动开幕式现场。
广东省牛产业发展促进会会长陈晓申介绍称：“‘粤牧优品’面向全国优质畜牧产区开放，着力构建“大湾区市场+全国资源、广东品牌+全国基地、广东标准+全国产能”的深度协同机制。这是我省优化产销协同、推动内外贸一体化发展的创新实践，也是促进产销有效衔接、实现产业协调发展的有力探索。”
2025年10月，广东省牛产业发展促进会发布《广东牛产业“粤牧优品”评价认定规范（试行）》管理办法。这是“粤牧优品”体系的首个评定标准， 聚焦品质、安全、溯源、品牌四大核心维度。
今年6月9日，“粤牧优品”数字化溯源管理平台同步上线。该平台以溯源技术为核心支撑，构建起覆盖养殖、屠宰、加工、储运、销售全链条的数字化管理体系；每一份进入市场的牛肉产品均对应唯一的追溯编码，作为其全生命周期的信息数字化载体，做到来源清晰、去向明确、责任可溯。
“粤牧优品”数字化溯源管理平台亮相中食展。
信任之桥
百万吨消费与品质供给的链接
广东是全国牛肉消费大省。2025年，全省牛肉消费量突破百万吨，占全国消费总量的10%以上；2026年上半年，全省进口牛肉21.9万吨，同比增长14.3%，居全国首位。作为全国肉类进口、流通、消费的核心枢纽，广东凭借口岸与冷链优势，已成为全球牛肉进入中国市场的“南大门”。
现场烹饪牛肉美食。
食客排长队品鉴潮汕牛肉丸。
潮汕牛肉火锅的市井烟火、高端西餐厅的熟成和牛、寻常百姓家的日常小炒——牛肉早已深度嵌入广东人的饮食基因，构成了一个体量庞大、层次丰富的消费市场。
然而，繁荣的消费数据背后，是极大的供给缺口。陈晓申谈道：“广东年消费牛肉突破百万吨，但大湾区自给率不足6%。”
不足6%，意味着超过94%的牛肉依赖外部调入。但是，供给端与消费端存在显著的结构性矛盾，产能集中于西北部主产区，消费集中于大湾区，中间缺少一套被产销两端共同认可、消费者可全链条验证的标准体系。那么，“粤牧优品”的诞生，则搭建一座信任之桥，为产业协作提供坚实的合作保障：大湾区有渠道、有品牌、有标准，西北地区有牧场、有品质、有特色。
一个品牌能否立得住，并持续出圈，核心在于公信力。“粤牧优品”的回答是：用标准夯实根基，用溯源打通信任，用体系塑造品牌。
溯源体系是品牌公信力的技术底座。
在肉牛产业中，“从牧场到餐桌”的链条长、环节多、主体杂，任何一个环节的信息缺失都可能导致品质风险和信任危机。而“粤牧优品”通过数字化手段将生产到消费的关键环节串联起来，让每一份产品都拥有了可追溯的“数字身份证”。消费者扫码即可看清一头牛的“前世今生”——它在哪个牧场养殖、何时屠宰、经过怎样的加工检验、通过何种渠道储运销售。
产销之桥
从“听介绍”到 “签合同”的现场闭环
本届中食展在产销对接上做足了功夫。主办方提前收集供需清单、线上预匹配，现场设置选品对接专区，让从发现新品到锁定合作意向的流程大幅提速。三天展期内，商贸线索在现场快速流转、高效转化，F2C中食展®（广州）正从“展示窗口”升级为“交易枢纽”。“粤牧优品”展区不只是展示好牛肉，更是要构建一套让好牛肉高效流通、让消费者放心消费的产业生态。
观众品鉴牛肉丸。
Meat2China广州国际牛肉节作为本届最具人气的现场板块，将产区推介、品鉴体验、商贸洽谈融为一体。张掖、固原、呼伦贝尔等产区先后举办专场推介，将张掖肉牛、宁夏六盘山牛肉、固原黄牛、呼伦贝尔草原羊肉等区域品牌推向大湾区采购商；潮汕牛肉火锅、澳大利亚熟成和牛、巴西品质牛肉、呼伦贝尔牛羊肉的草原质感同场对话。
各地肉牛风味展位。
谈及南北肉牛产业联动，陈晓申告诉记者，南北联动的核心思路很直接，就是把牛运到消费地，保障当地也能吃到最新鲜的牛肉。从餐饮发展和饮食习惯来看，如今南北方消费者的诉求趋向统一，都追求食材新鲜、健康、消费过程可视化，餐饮行业也更加注重烟火气。
推介落地为品鉴，品鉴转化为洽谈，洽谈再沉淀为订单——三天之内，产区与渠道完成从“听介绍”到“签合同”的完整闭环。
这一闭环的形成，并非偶然。过去，产区品牌进入湾区市场面临“三难”：品牌认知难建立、渠道对接难深入、品质信任难传递。“粤牧优品”通过统一的品牌形象、统一的标准体系、统一的溯源平台，将分散的产区资源整合为一个整体，以“集团军”的姿态直面湾区市场。
宁夏回族自治区固原市人民政府副市长杨生俊在开幕式上表示：“固原是西北肉牛产业高地，也是大湾区优质蛋白的重要补给源头，期待通过F2C中食展®（广州）平台，让 ‘六盘山牛肉’从西北牧场直达湾区餐桌，走出一条东西部产业协作与品牌共建的高质量发展之路。”
对西北产区而言，“粤牧优品”提供的不只是一个销售渠道，更是一个品牌共建的平台——借助广东的标准、品牌和渠道优势，产区品牌得以加速成长，从“原料供应者”向“品牌经营者”转型。
广州市贸促会副主任、广州国际商会副会长黄晓峰在开幕式上表示，广州作为国际商贸中心和粤港澳大湾区核心城市，始终致力于为全球食品企业搭建高效对接平台。
广货行天下・粤牧优品肉牛产销大会将于9月11日下午举办，推动“粤牧优品”品牌落地走实。本次交流会以品牌为纽带，联动国内肉牛产区、科研机构、供应链与消费端，依托数字溯源、东西协作、国际交流，完善从牧场到餐桌的产业闭环，助力优质肉牛产品入湾出海，擦亮粤牧优品区域公用品牌。
入湾出海之桥
产业弧线与品牌意识的联动
广东既是深耕国内大循环的经济腹地，也是链接国内国际双循环的战略枢纽。依托粤港澳大湾区联通国内国际两个市场的枢纽优势，“粤牧优品”区域公用品牌体系的构建，正为产业发展赢得更大的市场空间。
陈晓申谈道，在“入湾”方面，行业协会将深化与大湾区餐饮、商超、央厨集采配送体系的对接，扩大“粤牧优品”在湾区市场的覆盖率和品牌影响力。在“出海”方面，拓展东南亚、中东等国际市场，让更多国内优质牛肉产品凭借可追溯的品质信任链条走出国门。
“粤牧优品”展区。
从西北牧场到湾区餐桌，从湾区市场到全球舞台，“粤牧优品”正在绘制一条“入湾出海”的产业弧线。
此次，“粤牧优品”强势亮相中食展，亮出的不只是一个品牌，更是广东肉牛产业从“消费大省”向“品牌强省”跨越的新活力。它所探索的，是一条以品牌化引领标准化、以数字化赋能全链条、以协同化打通产销端、以国际化拓展新空间的产业发展新路。
“粤牧优品”的产业故事，越来越精彩。
记者：杨智明
来源：南方农村报
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